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CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 06:30
von bex404
Ja irgendwie mach ich wieder ein wenig was :D
Past irgendwie gut.

Hier meine kleinen Cupcakes.
Tonkabohne unten und Kokos-Lemon oben.
Ich mag die Dinger und sie kommen bei meinen Leuten verdammt gut an. Sie finden die Form witzig und der Schaum ist halt mega fluffig.

[ externes Bild ]

Re: CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 08:42
von Asti
Die sehen wirklich zum Anbeissen aus. Da muss man echt dazusagen, dass sie nicht essbar sind. Toll gelungen

Re: CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 08:45
von carina7
Super geworden. Die würd ich auch nicht unbedingt zum Kaffee servieren.

Re: CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 08:58
von Brigitte
Sehr gelungen :bravo: :bravo: :bravo:
Sehen wie echt aus. Selbst die "Sahnehaube" sieht fluffig aus. :essen: :essen: Kann ich gut verstehen, dass diese Stücke begehrt sind.

Re: CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 09:24
von Petra
Oh ja, sehr lecker sehen sie aus. :sabber: Glaube ich, dass da gerne zugegriffen wird. nicken_freudig:

Re: CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 09:52
von Jette
Super :sabber:
Die sehen total echt aus. Lecker

Re: CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 10:02
von linchen
:sabber: Ich bin auch der Meinung, daß die schön sind!

Sag mal, arbeitest du in einem Schritt?
Oder arbeitest du,zwecks abkühlen lassen, an 2 aufeinander folgenden Tagen?

Nur mal so, falls ich mal abkupfern wollte :pfeifen: :kichern:

Re: CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 10:03
von Regina1
Das ist Spitze. :kuss_aufdrueck:

So fein dein Topping. :jubel_reihe:

Re: CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 10:18
von bex404
linchen hat geschrieben::sabber: Ich bin auch der Meinung, daß die schön sind!

Sag mal, arbeitest du in einem Schritt?
Oder arbeitest du,zwecks abkühlen lassen, an 2 aufeinander folgenden Tagen?

Nur mal so, falls ich mal abkupfern wollte :pfeifen: :kichern:
:am_kopf_kratz:

warum auf zwei Tage aufgeteilt - ich hau die festen Fette in meine Küchenmaschine - die flüssigen Öle dazu - schlag das bis es schneeweiß ist und stells wieder in den Kühler. Rühre deraweil für den Boden die komplette Seife an und füll die ab und schiebs mal irgendwo hin zur Seite. Dann Fettmasse wieder raus ausn Kühler - ne Runde wieder in der Küchenmaschine - Lauge nebenbei für die Schaummasse machen und abkühlen lassen - Fettmasse mit Lauge aufschlagen - alles wieder in den Kühler bis eine ordentliche Konsistenz gegeben ist. Die Böden sind deraweil (is mal locker 1h her) fest genug um den Schaum zu halten. Abfüllen der Schaummasse - aufdressieren und GLITZER - omg - GLITZER ist gaaaaaaanz wichtig!!! - das fertige Gebilde dann rein in den Ofen - bei 50-55 Grad lass ich den Boden dann mal ein wenig anziehen - nach 6-8 h kann ich den Cake sogar schon ausformen :D

Ein :herz_blink: an meine Küchenmaschine - ich liebe dich heiß :D

Re: CUPCAKES <3

Verfasst: Sa 19. Nov 2016, 20:08
von linchen
bex404 hat geschrieben:
linchen hat geschrieben::sabber: Ich bin auch der Meinung, daß die schön sind!

Sag mal, arbeitest du in einem Schritt?
Oder arbeitest du,zwecks abkühlen lassen, an 2 aufeinander folgenden Tagen?

Nur mal so, falls ich mal abkupfern wollte :pfeifen: :kichern:
:am_kopf_kratz:

warum auf zwei Tage aufgeteilt - ich hau die festen Fette in meine Küchenmaschine - die flüssigen Öle dazu - schlag das bis es schneeweiß ist und stells wieder in den Kühler. Rühre deraweil für den Boden die komplette Seife an und füll die ab und schiebs mal irgendwo hin zur Seite. Dann Fettmasse wieder raus ausn Kühler - ne Runde wieder in der Küchenmaschine - Lauge nebenbei für die Schaummasse machen und abkühlen lassen - Fettmasse mit Lauge aufschlagen - alles wieder in den Kühler bis eine ordentliche Konsistenz gegeben ist. Die Böden sind deraweil (is mal locker 1h her) fest genug um den Schaum zu halten. Abfüllen der Schaummasse - aufdressieren und GLITZER - omg - GLITZER ist gaaaaaaanz wichtig!!! - das fertige Gebilde dann rein in den Ofen - bei 50-55 Grad lass ich den Boden dann mal ein wenig anziehen - nach 6-8 h kann ich den Cake sogar schon ausformen :D

Ein :herz_blink: an meine Küchenmaschine - ich liebe dich heiß :D
Danke, bex nicken_freudig:

Das ist genau das, was ich wissen wollte.
Mir hat nämlich zu Beginn meiner Siede zeit, jemand erzählt, dass man an mehreren Tagen , zwischen den einzelnen Schritten, pausieren MÜSSE.

In meiner Unwissenheit, hab ich das damals getan.
Mich geärgert, dass die Dinger, irgendwie niiiieeee fertig wurden
U mich dann noch geärgert, das alles irgendwie überhaupt nicht zusammen halten wollte. :betruebt_guck:

Dann hab ich 1x so gearbeitet wie du und war glücklich, das alles zusammen hielt. :vor_freude_huepf:

Darum war ich so interessiert, u wollte mich lediglich vergewissern, dass ich keinen an der Waffel hab :schaemt_sich:

Also kann ich so fortfahren, funzt ja.

:geht_licht_auf: wobei, das Geheimnis liegt bestimmt am Glitzer :dudu:

Glitzer hab ich immer da, ohne Glitzer geht ja gaaaar nix.
Im nächsten leben, werd ich Glitzer Fee und staub die ganze Welt ein.
Für mehr Frohsinn und so engel_rosa_wolke: